Utnyttja Mumbai till fullo

Det skulle ta ett liv och mer än så för att uppleva alla saker att göra i , den största staden i Indien. men i denna artikel har vi gett dig en guide om hur du åtminstone kan komma igång...

En natt i Mumbai

Mumbai är en av de bästa städerna för nattliv, med olika saker som händer varje natt. Det finns ett helt gäng platser att välja mellan i Colaba, södra Mumbai eller västra Mumbai från sen kväll till tidig morgon. Se staden komma till liv på natten i restauranger, resorter, hotell, barer, klubbar och pubar med levande musik, jonglörer, eldätare, ansiktsmålare, tatuerare och spådomar.

Om du vill gå på klubb kan du välja bland populära ställen som Blue Frog, Velocity, Fire ‘N’ Ice, Taj Hotel och JW Marriott hotel, bland andra. På dessa platser kan du för ett rimligt pris förvänta dig en rolig kväll med bra musik och drycker. De flesta av dessa ställen tillåter inte 'staggång' (singel män), de som gör det är mycket få och är dyrare än andra. Red Om Entertainment anordnar också en bra natt vid Worlis Mayfair Ballrooms. De flesta fester i Mumbai pågår till klockan 1 på natten på grund av regeringens begränsningar, förutom privata fester.

Om du vill komma bort från folkmassorna med någon speciell så har Mumbai några spektakulära vyer att erbjuda. Du kan ta en färjetur i Arabiska havet, tillbringa hela natten ombord och njuta av de majestätiska vyerna av Indiens port, Taj hotel och Mumbais stadsbild.

En munsbit av Mumbai

Mumbai är en kosmopolitisk stad bestående av människor från alla religioner, kaster, trosuppfattningar och nationaliteter. Denna sammanslagning av olika etniciteter har gett upphov till en mycket varierad restaurang scen och kök; från vegetariska och kosher-måltider till skaldjur och kötträtter. Staden är också känd för olika söta delikatesser såsom shrikhand, puran poli, shira och chikki, som uppskattas i hela världen.

När det kommer till snacks finns det mycket att välja mellan - rassa, misal pav, batata vada och aamras, bland andra, och vi får inte glömma bhakri – ett bröd gjort av olika sorters mjöl, främst jowar och bajra – vilket ingår i den dagliga menyn på landsbygden. Ris äts över hela Maharashtra och är en stor del av en typisk daglig måltid, som också inkluderar någon form av bröd, bhaji (sabzi) och dal. Om traditionell Mumbai-kök är vad du är ute efter, prova något Maharashtrian thali. Thali-mat är mycket populär och en portion av det räcker mer än väl för en person; den inkluderar fyra chapattis, baljväxter, grönsaker, yoghurt, ris, sallad och en dessert. De viktigaste komponenterna i Marathi-kost är vete, ris, jowar, grönsaker, linser och frukt.

Några andra välkända delikatesser i Mumbai är bombil batata bhaji, ragda patis, sev puri, masala puri, kamag kakri, solachi kadhi och pav bhaji. Bhel puri är en populär snabbmat i Mumbai, som tar platsen för hamburgare och varmkorv i andra länder. De flesta snacks är mycket heta och kryddiga. Vada pav görs med friterade potatisar, serveras i bröd. Pani puri består av puris (uppblåsta platta bröd) fyllda med groddar och potatis. Det finns många matstånd i staden, som till exempel Khau Galii och Zaveri Bazaar, som säljer dessa läckra rätter.

En annan berömd rätt i Mumbai är chivda, platt ris med kryddor och grönsaker. Lågbudget Marathi-recept som dal ris, misal pav och usal pav är populära, och kryddig chats är en särskild favorit bland Mumbaikars, stadens invånare. Baida (ägg) paratha, boti kebaber, biryani, blandad fiskcurry och färsk bombil ingår också i stadens rika utbud av rätter. Det finns så mycket att välja mellan i Mumbai, något kommer säkerligen att kittla dina smaklökar.

Festivalfeber

Mumbai är en färgstark och traditionell stad som firar festivaler med entusiasm under hela året. Se till att kolla in några av dem i Mumbai, de är en syn värd att se.

I månaden Phalgun (februari/mars) firar Mumbaikars Holi, en färgstark vårfestival.

Chattrapati Shivaji Maharaj Jayantifirats varje år på dagen när Shivaji Maharaj, en Maratha krigarkung, föddes. Olika evenemang organiseras i Mumbai för att hedra hans prestationer.

Raksha Bandhan, en festival som firar bandet mellan bröder och systrar, firas varje år i Mumbai på den fullmåne som infaller i månaden Shravan (juli/augusti).

Parsi Nyår är en glad firande av familjens välstånd och lycka. Traditionellt placerar Parsis vissa heliga föremål på ett bord denna dag, inklusive en helig bok, en bild av Zarathustra, en spegel, rökelse, frukt, blommor, ljus, ett akvarium, socker, bröd och några mynt.

Den hinduiska festivalen Krishna Janmashtami ägt rum på dagen för födelsen av Herren Krishna, en mytologisk hindugud. Över hela staden firar Mumbaikars och uttrycker sin kärlek till Herren Krishna med ritualen Dahi Handi, att slå sönder en kruka fylld med yoghurt och mjölk.

På dagen för Herren Ganeshas födelse börjar en annan hindufestival, Ganesh Chaturthi, som varar i 10 dagar. Under denna tid tillber ett stort antal människor guden med andliga sånger och aarti ceremonier både på morgonen och kvällen. Konstnärer gör modeller av Herren Ganesh och det hålls olika tävlingar för att avgöra den bästa. Statyerna ställs sedan ut och på dagen för processionen nedsänker människor modellerna i vatten.

Dussehraär en firande av det godas seger över det onda. Enligt mytologin kämpade och besegrade Herren Rama demon kungen Ravana denna dag, och räddade sin fru Sita. Nu bränns varje år dockor av Ravana denna dag. Festivalen Dussehra är kopplad till Durga Puja, Navratri & Diwali.  

Diwaliär den största festivalen i Indien och firas varje år med stor entusiasm. Det tros att gudinnan Lakshmi besöker varje hus denna lyckliga dag. Människor tänder diyas och ljus för att dekorera sina hem, lagar många läckra delikatesser, bär nya kläder och utför Lakshmi Puja på kvällen. Människor besöker släktingar och vänner för att önska dem en "Glad Diwali". 

Lite Bollywood

Drömland Mumbai är centrum för den hindi filmindustrin, även känd som Bollywood, en avledning av Bombay och Hollywood. Bollywood-industrin är en av de största filmindustrierna i världen och producerar varje år över 1000 filmer. Från stumfilmer till tekniskt avancerade filmer har Bollywood gjort en omfattande resa.

Kino kom till Mumbai med en visning av Lumiere-bröderna den 7 juli 1896. Den första stumfilmen var Raja Harishchandra, som släpptes 1913 av Dhundiraj Govind Phalke, som var känd som Dada Sahab Phalke. Fram till 1930 var industrin på rätt spår och började producera mer än 200 filmer varje år. Den första ljudfilmen var Alam Ara, som släpptes 1931 av Ardeshir Irani. År 1937 producerades den första färgfilmen, Kisan Kanya.

Under 1930-talet var utvecklingen av indisk film snabb och vid 1940 var individer som Debaki Bose, Chetan Anand och Nitin Bose på väg mot berömmelse. Samtidigt växte även den södra indiska filmindustrin. I slutet av 1940-talet kom olika filmer ut på olika indiska språk och religioner.

Under självständighetsperioden led den indiska filmindustrin, eftersom landet kämpade med sociala frågor.

Perioden mellan 1950 och 1960 kallas "Gyllene Åren", under vilken industrin genomgick olika transformationer - styrelser bildades, lagar antogs och kommittéer utvidgades. Under den tiden producerades några kritikerrosade filmer: Pyaasa och Kaagaz Ke Phool, producerade av den berömda Guru Dutt och den legendariska Raj Kapoor producerade filmer som Awaara 1951 och Shree 420 1955. År 1957 producerades den populära klassiska filmen Mother India av Mehboob Khan, som nominerades till Oscar för bästa utländska film. År 1960 släpptes den berömda filmen Mughal-e-Azam av K. Asif.

Bollywood har kommit långt sedan dess; nu på 21^a århundradet är filmen mer liberal, som tar upp djärva ämnen och ständigt upptäcker nya talanger. Varför inte se själv och upptäcka Bollywood-scenen i Mumbai...

Huvudfoto Flickr-kredit: Christian Haugen