Utnytte Mumbai til det fulle

Det ville ta et liv og litt til å oppleve alle tingene som kan gjøres i , den største byen i India. men i denne artikkelen har vi gitt deg en guide om hvordan du i det minste kan komme i gang...

En natt i Mumbai

Mumbai er en av de beste byene for natteliv, med ulike ting som skjer hver natt. Det er et helt spekter av steder å velge mellom i Colaba, Sør-Mumbai eller Vest-Mumbai fra sen kveld til tidlig morgen. Se byen komme til liv om natten i restauranter, feriesteder, hoteller, barer, klubber og puber med levende musikk, jonglører, ildspisere, ansiktsmalere, tatoveringskunstnere og spåmenn.

Hvis du vil gå på klubb, kan du velge mellom populære steder som Blue Frog, Velocity, Fire 'N' Ice, Taj Hotel og JW Marriott hotel, blant andre. På disse stedene kan du for en rimelig pris forvente en morsom kveld med flott musikk og drinker. De fleste av disse stedene tillater ikke 'stag inngang' (enslige menn), stedene som gjør det er veldig få og er dyrere enn andre. Red Om Entertainment arrangerer også en god kveld i Mayfair Ballrooms i Worli. De fleste festene i Mumbai varer til kl. 1 på grunn av regjeringens restriksjoner, bortsett fra private fester.

Hvis du vil komme deg bort fra folkemengdene med noen spesiell, så har Mumbai noen spektakulære utsikter å tilby. Du kan ta en fergetur i Det arabiske hav, tilbringe hele natten om bord og nyte den majestetiske utsikten til Indias port, Taj-hotellet og skylinen i Mumbai.

En munnfull av Mumbai

Mumbai er en kosmopolitisk by bestående av folk fra alle religioner, kaster, tro og nasjonaliteter. Denne sammenslåingen av ulike etnisiteter har gitt opphav til et veldig variert restaurant miljø og kjøkken; fra vegetariske og kosher måltider til sjømat og kjøttretter. Byen er også kjent for forskjellige søte delikatesser som shrikhand, puran poli, shira og chikki, som er verdsatt over hele verden.

Når det gjelder snacks, er det mye å velge mellom - rassa, misal pav, batata vada og aamras, blant andre, og det skal ikke glemmes bhakri - et brød laget av forskjellige typer mel, hovedsakelig jowar og bajra - som utgjør en del av den daglige menyen i landlige områder. Ris spises over hele Maharashtra og utgjør en stor del av et typisk hverdagsmåltid, som også inkluderer en form for brød, bhaji (sabzi) og dal. Hvis tradisjonell Mumbai-kjøkken er det du er ute etter, prøv noen Maharashtrian thali. Thali-mat er veldig kjent, og én servering av det er mer enn nok for én person; det inkluderer fire chapattis, belgfrukter, grønnsaker, yoghurt, ris, salat og en dessert. De viktigste komponentene i marathi-mat er hvete, ris, jowar, grønnsaker, linser og frukt.

Noen andre kjente delikatesser fra Mumbai er bombil batata bhaji, ragda patis, sev puri, masala puri, kamag kakri, solachi kadhi og pav bhaji. Bhel puri er en populær hurtigmatrett i Mumbai, og tar plassen til burgere og pølser i andre land. De fleste snacksene er veldig sterke og krydrede. Vada pav er laget med dype stekte poteter, servert i brød. Pani puri består av puris (oppblåst flatt brød) fylt med spirer og poteter. Det er mange matboder i byen, i Khau Galii og Zaveri Bazaar for eksempel, som selger disse deilige rettene.

En annen berømt rett i Mumbai er chivda, flatt ris med krydder og grønnsaker. Budsjettvennlige marathi-oppskrifter som dal ris, misal pav og usal pav er populære, og krydrede chats er en spesiell favoritt blant Mumbaikars, byens innbyggere. Baida (egg) paratha, boti kebaber, biryani, blandet fiskekarry og fersk bombil finnes også i byens rike utvalg av retter. Det er så mye å velge mellom i Mumbai, noe vil helt sikkert pirre smaksløkene dine.

Festivalfeber

Mumbai er en fargerik og tradisjonell by som feirer festivaler med stor entusiasme hele året. Sørg for å sjekke noen av dem i Mumbai, de er et syn verdt å se.

I månedene Phalgun (februar/mars) feirer Mumbaikars Holi, en fargerik vårfestival.

Chattrapati Shivaji Maharaj Jayantifeires hvert år på dagen da Shivaji Maharaj, en marathakrigermi, ble født. Ulike arrangementer arrangeres i Mumbai for å hedre hans prestasjoner.

Raksha Bandhan, en festival som feirer båndet mellom brødre og søstre, feires hvert år i Mumbai på dagen for fullmåne i måneden Shravan (juli/august).

Parsi nyttår er en glad feiring av familiens velstand og lykke. Tradisjonelt setter parsiene visse hellige gjenstander på et bord denne dagen, inkludert en hellig bok, et bilde av Zarathustra, et speil, røkelse, frukt, blomster, stearinlys, et bolle med gullfisk, sukker, brød og noen mynter.

Den hinduiske festivalen Krishna Janmashtami findes på dagen for fødselen av Herren Krishna, en mytologisk hinduisk gud. Over hele byen feirer Mumbaikars og uttrykker deres kjærlighet til Herren Krishna med ritualet Dahi Handi, å knuse en krukke fylt med yoghurt og melk.

På dagen for fødselen av Herren Ganesha, begynner en annen hindufestival, Ganesh Chaturthi, som varer i 10 dager. I løpet av denne tiden tilbereder et stort antall mennesker gudene med devoverende sanger og aarti seremonier både om morgenen og kvelden. Håndverkere lager modeller av Herren Ganesh, og det er ulike konkurranser for å bestemme den beste. Statuer settes deretter ut til visning, og på prosessjonsdagen nedsenker folk modellene i vann.

Dussehraer en feiring av seieren av det gode over det onde. I følge mytologien kjempet og beseiret Herren Rama demon-kongen Ravana denne dagen, og reddet sin kone Sita. Nå brennes Ravana-figurer hvert år denne dagen. Festivalen Dussehra er assosiert med Durga Puja, Navratri & Diwali.  

Diwalier den største festivalen i India og feires hvert år med stor entusiasme. Det antas at den heldige dagen besøker gudinnen Lakshmi hvert hus. Folk tenner diyas og stearinlys for å dekorere hjemmene sine, lager mange munnvannende delikatesser, bruker nye klær og utfører Lakshmi Puja på kvelden. Folk besøker slektninger og venner for å ønske dem en "God Diwali". 

Litt Bollywood

Drømmen Mumbai er sentrum for Hindi Filmindustrien, også kjent som Bollywood, en avledning av Bombay og Hollywood. Bollywood-industrien er en av de største filmindustrier i verden og produserer hvert år over 1000 filmer. Fra stumfilmer til teknologisk avanserte filmer har Bollywood reist en omfattende reise.

Kino kom til Mumbai med en visning av Lumiere-brødrene 7. juli 1896. Den første stumfilmen var Raja Harishchandra, som ble gitt ut i 1913 av Dhundiraj Govind Phalke, som var kjent som Dada Sahab Phalke. Innen 1930 var industrien på rett spor og begynte å produsere mer enn 200 filmer hvert år. Den første lydfilmen var Alam Ara, som ble utgitt i 1931 av Ardeshir Irani. I 1937 ble den første fargefilmen, Kisan Kanya, produsert.

På 1930-tallet var utviklingen av indisk kino rask, og innen 1940 ble personer som Debaki Bose, Chetan Anand og Nitin Bose populære. Samtidig vokste den sørlige indiske filmindustrien også. På slutten av 1940-tallet kom det ut forskjellige filmer med ulike indiske språk og religioner.

I løpet av uavhengighetsperioden led den indiske filmindustrien, da landet slet med sosiale problemer.

Perioden mellom 1950 og 1960 er kjent som “Den gyldne epoke”, hvor industrien gjennomgikk ulike transformasjoner – styrer ble dannet, lover ble vedtatt, og komiteer ble utvidet. I løpet av den tiden ble noen kritikerroste filmer produsert: Pyaasa og Kaagaz Ke Phool, produsert av den berømte Guru Dutt, og den legendariske Raj Kapoor produserte filmer som Awaara i 1951 og Shree 420 i 1955. I 1957 ble den populære klassikeren Mother India produsert av Mehboob Khan, som ble nominert til Academy Award for beste fremmedspråklige film. I 1960 ble den berømte filmen Mughal-e-Azam utgitt av K. Asif.

Bollywood har kommet langt siden den gang; nå på 21^ste århundre er kinoen mer liberal, tar opp dristige emner og oppdager stadig nye talenter. Hvorfor ikke se selv og oppdage Bollywood-scenen i Mumbai…

Hovedbilde Flickr Kreditt: Christian Haugen