Het Beste Uit Mumbai Halen

Het zou een leven duren en meer om alle dingen te ervaren die te doen zijn in , de grootste stad in India. Maar in dit artikel hebben we je een gids gegeven over hoe je in ieder geval kunt beginnen...

Een Nacht in Mumbai

Mumbai is een van de beste steden voor nachtleven, met verschillende dingen die elke nacht plaatsvinden. Er zijn talloze plekken om te kiezen in Colaba, Zuid-Mumbai of West-Mumbai van laat in de avond tot vroeg in de ochtend. Zie de stad 's nachts tot leven komen in restaurants, resorts, hotels, bars, clubs en pubs met live muziek, jongleurs, vuurvreters, gezichtsverfschilderaars, tatoeëerders en waarzeggers.

Als je wilt clubben, kun je kiezen uit populaire locaties zoals Blue Frog, Velocity, Fire ‘N’ Ice, het Taj Hotel en het JW Marriott hotel, onder anderen. Bij deze locaties kun je voor een redelijke prijs een leuke avond verwachten met geweldige muziek en drankjes. De meeste van deze plaatsen staan geen 'stag entry' (single mannen) toe, plekken die dat wel doen zijn er zeer weinig en zijn duurder dan anderen. Red Om Entertainment organiseert ook een goede nacht in de Mayfair Ballrooms van Worli. De meeste feesten in Mumbai duren tot 1 uur 's nachts vanwege overheidsbeperkingen, behalve voor privéfeesten.

Als je aan de drukte wilt ontsnappen met iemand speciaal, dan heeft Mumbai enkele spectaculaire uitzichten te bieden. Je kunt een veerboottocht maken in de Arabische Zee, de hele nacht aan boord doorbrengen en genieten van de majestueuze uitzichten op de Gateway of India, het Taj hotel en de skyline van Mumbai.

Een Mondsvol Mumbai

Mumbai is een kosmopolitische stad die bestaat uit mensen van alle religies, kasten, geloven en nationaliteiten. Deze samensmelting van verschillende etniciteiten heeft geleid tot een zeer gevarieerd restaurant landschap en keuken; van vegetarische en koosjere maaltijden tot zeevruchten en vleesgerechten. De stad is ook beroemd om verschillende zoete lekkernijen zoals shrikhand, puran poli, shira en chikki, die wereldwijd worden gewaardeerd.

Als het om snacks gaat, is er veel om uit te kiezen - rassa, misal pav, batata vada en aamras, onder anderen, en dat vergeten we niet bhakri - een brood gemaakt van verschillende soorten meel, voornamelijk jowar en bajra - dat deel uitmaakt van het dagelijkse menu in landelijke gebieden. Rijst wordt door heel Maharashtra gegeten en is een groot deel van een typische dagelijkse maaltijd, die ook een vorm van brood omvat, bhaji (sabzi) en dal. Als je op zoek bent naar traditionele Mumbai-kruid, probeer dan een Maharashtrian thali. Thali-voedsel is zeer beroemd en een portie ervan is meer dan genoeg voor één persoon; het bevat vier chapatti's, peulvruchten, groenten, yoghurt, rijst, salade en een dessert. De belangrijkste componenten van de Marathi-keuken zijn tarwe, rijst, jowar, groenten, linzen en fruit.

Een aantal andere bekende lekkernijen uit Mumbai zijn bombil batata bhaji, ragda patis, sev puri, masala puri, kamag kakri, solachi kadhi en pav bhaji. Bhel puri is een populair fastfoodgerecht in Mumbai, dat de plaats inneemt van hamburgers en hotdogs in andere landen. De meeste snacks zijn erg heet en pittig. Vada pav wordt gemaakt van gefrituurde aardappelen, geserveerd in brood. Pani puri bestaat uit puris (gepofte platbrood) gevuld met kiemen en aardappelen. Er zijn veel voedselkramen in de stad, bijvoorbeeld in Khau Galii en Zaveri Bazaar, die deze heerlijke gerechten verkopen.

Een ander beroemd gerecht in Mumbai is chivda, platgemaakte rijst met specerijen en groenten. Goedkope Marathi-recepten zoals dal rijst, misal pav en usal pav zijn populair, en pittige chats zijn een bijzondere favoriet bij Mumbaikars, de inwoners van de stad. Baida (ei) paratha, boti kebabs, biryani, gemengde viscurry en verse bombil komen ook voor in de rijke verscheidenheid aan gerechten van de stad. Er is zoveel om uit te kiezen in Mumbai, iets zal zeker je smaakpapillen prikkelen.

Festival Koorts

Mumbai is een kleurrijke en traditionele stad, die het hele jaar door met enthousiasme festivals viert. Zorg ervoor dat je enkele van deze festivals in Mumbai bekijkt, ze zijn een waar genoegen om te zien.

In de maand Phalgun (februari/maart) vieren Mumbaikars Holi, een kleurrijk lentefeest.

Chattrapati Shivaji Maharaj Jayantiwordt elk jaar gevierd op de dag dat Shivaji Maharaj, een Maratha-oorlogsheld, werd geboren. In Mumbai worden verschillende evenementen georganiseerd ter gelegenheid van zijn prestaties.

Raksha Bandhan, een festival dat de band tussen broers en zussen viert, wordt elk jaar in Mumbai gevierd op de dag van de volle maan in de maand Shravan (juli/augustus).

Parsi Nieuwjaar is een vrolijke viering van gezinswelvaart en geluk. Traditioneel plaatsen de Parsis op deze dag bepaalde heilige voorwerpen op een tafel, waaronder een heilig boek, een afbeelding van Zarathustra, een spiegel, wierook, fruit, bloemen, kaarsen, een goudviskom, suiker, brood en enkele munten.

Het Hindoeïstische festival Krishna Janmashtami vindt plaats op de geboortedag van Lord Krishna, een mythische Hindoe-god. Over de hele stad vieren Mumbaikars en uiten ze hun liefde voor Lord Krishna met het ritueel Dahi Handi, het breken van een pot gevuld met yoghurt en melk.

Op de geboortedag van Lord Ganesha begint een ander Hindoe-festival, Ganesh Chaturthi, dat 10 dagen duurt. Tijdens deze tijd aanbidden een enorm aantal mensen de god met devotionele liederen en aarti -ceremonies in zowel de ochtend als de avond. Ambachtslieden maken modellen van Lord Ganesh en er zijn verschillende wedstrijden om de beste te bepalen. De beelden worden dan tentoongesteld en op de dag van de processie, dopen mensen de modellen in water.

Dussehrais een viering van de overwinning van het goede op het kwade. Volgens de mythe vocht Lord Rama op deze dag tegen en versloeg hij de demonenkoning Ravana, en redde zijn vrouw Sita. Nu worden er elk jaar op deze dag de effigieën van Ravana verbrand. Het Dussehra -festival is verbonden met Durga Puja, Navratri & Diwali.  

Diwaliis het grootste festival in India en wordt elk jaar met veel enthousiasme gevierd. Er wordt aangenomen dat op deze gelukkige dag de godin Lakshmi elk huis bezoekt. Mensen steken diyas en kaarsen aan om hun huizen te versieren, koken veel smakelijke lekkernijen, dragen nieuwe kleren en voeren in de avond Lakshmi Puja uit. Mensen bezoeken familieleden en vrienden om hen een 'Gelukkig Diwali' te wensen. 

Een Beetje Bollywood

Droomland Mumbai is het centrum van de Hindi Filmindustrie, ook bekend als Bollywood, een afgeleide van Bombay en Hollywood. De Bollywood-industrie is een van de grootste filmindustrieën ter wereld en produceert elk jaar meer dan 1000 films. Van stomme films tot technisch geavanceerde films, Bollywood heeft een uitgebreide reis afgelegd.

De cinema arriveerde in Mumbai met een vertoning door de Lumière-brothers op 7 juli 1896. De eerste stomme film was Raja Harishchandra, die in 1913 werd uitgebracht door Dhundiraj Govind Phalke, die bekend stond als Dada Sahab Phalke. Tegen 1930 was de industrie op de rails en begon het meer dan 200 films per jaar te produceren. De eerste geluidsfilm was Alam Ara, die in 1931 werd uitgebracht door Ardeshir Irani. In 1937 werd de eerste kleurenfilm, Kisan Kanya, geproduceerd.

In de jaren '30 vond de ontwikkeling van de Indiase cinema snel plaats en tegen 1940 kwamen individuen zoals Debaki Bose, Chetan Anand en Nitin Bose in de schijnwerpers. Tegelijkertijd groeide de Zuid-Indiase filmindustrie ook. In de late jaren '40 kwamen verschillende films uit in verschillende Indiase talen en religies.

Tijdens de periode van onafhankelijkheid leidde de Indiase filmindustrie, omdat het land worstelde met sociale problemen.

De periode tussen 1950 en 1960 staat bekend als het 'Gouden Tijdperk', waarin de industrie verschillende transformaties onderging - er werden besturen gevormd, wetten aangenomen en commissies uitgebreid. In die tijd werden enkele kritisch geprezen films geproduceerd: Pyaasa en Kaagaz Ke Phool, geproduceerd door de beroemde Guru Dutt, en de legendarische Raj Kapoor produceerde films zoals Awaara in 1951 en Shree 420 in 1955. In 1957 werd de populaire klassieke film Mother India geproduceerd door Mehboob Khan, die genomineerd was voor de Academy Award voor Beste Internationale Film. In 1960 werd de beroemde film Mughal-e-Azam uitgebracht door K. Asif.

Bollywood is sindsdien een lange weg gegaan; nu, in de 21^ste eeuw, is de cinema liberaler, behandelt het gedurfde onderwerpen en ontdekt het voortdurend nieuw talent. Waarom niet zelf kijken en de Bollywood-scene in Mumbai ontdekken...

Hoofd Foto Flickr Credit: Christian Haugen