eet smakelijk

Een drukke dag op kantoor, lunch gemist voor een vergadering, laat thuisgekomen en voelt zich als het eten van een paard... een typische werkdag voor een expat in Mumbai.

We hebben geprobeerd om enkele eenvoudige en handige oplossingen te bieden voor expats die eerder in deze situatie zijn geweest.

1. Een van de belangrijkste tips voor het bestellen van eten voor expats in India is om gul te zijn met het Fooi. Bezorgers staan doorgaans onderaan de voedselketen en vechten letterlijk tegen een aantal obstakels om dat dampende doosje Thaise curry bij jouw deur te krijgen.

Hun salarissen zijn mager, dus zorg ervoor dat je fooi aanzienlijk is. In India ronden de meeste mensen het bedrag van de rekening af en laten ze de bezorger de change houden. Naar mijn mening is een eerlijke fooi tussen de 10 en 20 procent.

2. Helaas is er geen voedselgids voor expats die de betekenis van de woorden ‘teekha’, ‘kam teekha’, ‘barabar teekha’ uitlegt. Maak je geen zorgen, beste expats, want hier zullen we de betekenis van deze vreemde termen onthullen. Teekha betekent pittig; zeer pittig. Dus wanneer de besteller het T-woord uitspreekt, moet je voorzichtig zijn! Zeg hem specifiek dat hij ervoor moet zorgen dat je eten ‘kam teekha’ (minder pittig) of ‘barabar teekha’ (redelijk pittig) is volgens jouw voorkeuren. Vergeet niet het pittigheidsniveau te vermelden en je moet minstens 3 flessen water bij de hand houden.

3. Taalbarrière is het meest voorkomende probleem dat je tegenkomen wanneer je iets bestelt. Niet elke besteller spreekt Engels en het Hindi-accent van elke andere besteller is anders! Uff! Laat dit je niet ontmoedigen. Leer een paar basis Hindi-woorden en je bent klaar om te gaan:

Bestel Lo (Neem de bestelling op)

Kitna time lagega (Hoeveel tijd duurt het om te bezorgen)

Kam/zyada teekha (minder/meer pittig)

Special mein kya hai (Wat is de special van de dag)

4. Het zou goed zijn om te weten wat de algemene levertijd van het eten (van het restaurant waar je bij bestelt) is. Misschien ben je net je huis aan het inrichten en werkt je oven nog niet zo goed. Dus, je wilt niet eindigen met koud eten omdat het te lang heeft geduurd om bij je nieuwe woning te komen.

5. En misschien weten expats deze al, maar je moet een open geest houden bij het bestellen + eten van het voedsel. Indiaas eten is rijk gemaakt met specerijen en ghee en olie en wanneer het goed wordt gemaakt, is dit zijn USP. Ons advies aan jou is om met een open geest te eten en te genieten van de smaken & aroma’s.