ムンバイを最大限に楽しむ

すべてのことを体験するには一生かかり、さらにその後もかかるでしょう。インドで最も大きな都市、ムンバイのことです。しかし、この記事では少なくとも始めるためのガイドを提供します...

ムンバイの夜

ムンバイは、 ナイトライフに最適な都市の一つです。毎晩異なることが行われています。遅い夕方から早朝にかけて、コラバ、南ムンバイ、西ムンバイには選べる場所がたくさんあります。レストラン、リゾート、ホテル、バー、クラブ、パブで生演奏、ジャグラー、火食べ人、フェイスペインター、タトゥーアーティスト、占い師と共に、夜の街が活気を帯びる様子を見てください。

クラブに行きたいなら、ブルーフロッグ、ヴェロシティ、ファイア‘N’アイス、タージホテル、JWマリオットホテルなどの人気のある会場から選ぶことができます。これらの会場では、手頃な価格で素晴らしい音楽と飲み物が楽しめる楽しい夜を期待できます。ほとんどの場所では「スタッグエントリー」（単独の男性）は許可されておらず、それを許可している場所は非常に少なく、他よりも高価です。レッドオムエンターテイメントは、ワーリーのメイフェアボールルームでも良い夜を提供しています。ムンバイのパーティーは、公的な制限によりほとんどが午前1時まで続き、プライベートパーティーを除外します。

特別な誰かと人混みを離れて過ごしたい場合、ムンバイには素晴らしい景色がたくさんあります。アラビア海でフェリーの旅を楽しみ、インド門、タージホテル、ムンバイのスカイラインの壮大な景色を楽しみながら、一晩中ボードで過ごすことができます。

ムンバイの一口

ムンバイは、すべての宗教、カースト、信条、国籍の人々で構成された国際都市です。さまざまな民族の共存は非常に多様な レストラン シーンと料理を生み出しました。ベジタリアンやコーシャの食事から海鮮や肉料理まで、さまざまです。この都市は、 シュリカンド、 プーランポリ、 シラ と チッキなどの様々な甘いデリカシーでも有名です。

スナックに関しては選択肢がたくさんあります - ラッサ、 ミサールパヴ、 バタタバダ と アームラスなどはもちろん、 バクリ - 主に ジョワール と バジラ - これは田舎地域の日常メニューの一部を形成します。米はマハラシュトラ全体で食べられ、典型的な日常の食事の大部分を占めており、パンの一形態、 バジ （サブジ) と ダールを含みます。伝統的なムンバイ料理を求めているなら、マハラシュトリヤン・タリを試してみてください。タリ料理は非常に有名で、その一人前は一人にとって十分以上です。それには四つのチャパティ、豆類、野菜、ヨーグルト、ご飯、サラダ、デザートが含まれています。マラーティー料理の主要成分は、小麦、米、ジョワール、野菜、豆類、果物です。

ムンバイの他の有名なデリカシーには、 ボンビル・バタ・バジ、 ラグダ・パティス、 セヴ・プーリ、 マサラ・プーリ、 カマグ・カクリ、 ソラチ・カディ と パヴ・バジがあります。 ベール・プーリ は、ムンバイで人気のファーストフードであり、他の国のハンバーガーやホットドッグの代わりになります。ほとんどのスナックは非常に辛くてスパイシーです。 ヴァダ・パヴ は、揚げたジャガイモで作られ、パンで提供されます。 パニ・プーリ は、スプラウトやジャガイモで満たされたプーリ（膨らんだ平パン）から成ります。街には、カウ・ガリやザヴェリ・バザールなどに多くの食べ物の屋台があり、これらの美味しい料理を販売しています。

ムンバイでのもう一つの有名な料理は、 チヴダ、スパイスと野菜の入った平らな米です。低予算のマラーティー料理としては、 ダール ご飯、 ミサール・パヴ と ウサール・パヴ が人気で、スパイシーな チャツ はムンバイの住民に特に人気です。 バイダ （卵） パラタ、 ボティ ケバブ、 ビリヤニ、ミックス魚カレーや新鮮な ボンビル もこの街の豊かな料理のバリエーションに含まれています。ムンバイには選択肢がたくさんあり、必ずあなたの味覚を刺激するものが見つかるでしょう。

祭りの熱狂

ムンバイは多彩で伝統的な都市で、一年を通して 祭り を力強く祝います。ムンバイのいくつかの祭りは必見です。

ファルグン（月・2月/3月）には、ムンバイの人々が色とりどりの春の祭りである ホーリーを祝います。

シャータラティ・シヴァジ・マハラージ・ジャヤンティは、マラッターの戦士王シヴァジ・マハラージの誕生日に毎年祝われます。彼の偉業を称えるために、ムンバイでさまざまなイベントが組織されます。

ラクシャ・バンダン、兄弟と姉妹の絆を祝う祭りは、毎年スラヴァン（月・7月/8月）の満月の日にムンバイで祝われます。

パルシー新年は、家庭の繁栄と幸せを祝う楽しい祭典です。伝統的にこの日、パルシーは神聖なアイテムをテーブルに置きます。例えば、聖なる書籍、ザラスシュトラの絵、鏡、香、果物、花、キャンドル、金魚鉢、砂糖、パン、いくつかのコインなどです。

ヒンドゥー教の祭りである クリシュナ・ジャナマシュトミ は、神話上のヒンドゥー教の神クリシュナの誕生日に行われます。街中でムンバイの人々は、 ダヒ・ハンディという儀式で、ヨーグルトと牛乳で満たされた壺を壊し、彼への愛を表現します。

ヒンドゥー教の別の祭りが始まります。これは神ガネーシャの誕生日で、 ガネーシュ・チャトルティとして知られ、10日間続きます。この間、多くの人々が神を崇拝し、朝と夕方の両方で奉納歌や アールティ の儀式を行います。職人がガネーシャの模型を作り、最高の模型を決定するためのさまざまなコンペティションがあります。それらの像は展示され、パレードの日には人々が水に浸します。

ダッシャーラは善が悪に勝つことを祝います。神話によると、この日にラーマ神は悪魔王ラーヴァナと戦い、彼の妻シーターを救いました。今では毎年この日にラーヴァナの人形が焼かれます。 ダッシャーラ の祭りは、 ドゥルガ・プジャ、 ナヴラトリ と ディワリに関連しています。  

ディワリは、 インド で最大の祭りで、毎年大きな熱意で祝われます。この幸運な日には、女神ラクシュミがすべての家を訪れると信じられています。人々は家を飾るためにディヤやキャンドルに火を灯し、美味しい料理をたくさん作り、新しい服を着て、夕方にラクシュミ・プジャを行います。人々は親戚や友人に「ハッピー・ディワリ」と挨拶しに訪れます。 

ボリウッドの一片

夢の国ムンバイは、ヒンディー映画産業の中心、ボリウッドの中心地でもあります。ボリウッドの産業は世界で最も大きな映画産業の一つで、毎年1000本以上の映画を制作しています。サイレント映画から技術的に進んだ映画まで、ボリウッドは長い旅を続けてきました。

シネマは1896年7月7日にリュミエール兄弟の上映でムンバイに到着しました。最初のサイレント映画は、1913年にダントゥラジ・ゴヴィンド・ファルケによって制作された『ラジャ・ハリシュチャンドラ』でした。1930年までに、業界は軌道に乗り、毎年200本以上の映画を制作し始めました。最初のサウンド映画は、1931年にアルデシール・イラーニによってリリースされた『アラム・アラー』です。1937年には、最初のカラー映画『キサン・カニャ』が制作されました。

1930年代、インド映画の発展は急速であり、1940年頃にはデバキ・ボース、チェタン・アナンド、ニティン・ボースなどが名声を得ていました。同時に、南インド映画産業も成長していました。1940年代後半には、さまざまなインドの言語や宗教の作品が公開されました。

独立の期間中、インド映画産業は社会問題に苦しみました。

1950年から1960年までの期間は「黄金時代」として知られており、この期間に業界はいくつかの変革を経験しました。協議が設立され、法律が可決され、委員会が拡大されました。その時期には多くの批評家によって称賛される映画が制作されました：グル・ダットによる『ピャーサ』や『カガズ・ケ・プール』、伝説的なラージ・カプールが1951年に『アワーラ』、1955年に『シリー420』を制作しました。1957年にはメヘブーブ・カーンが制作した人気の古典映画『母インディア』が外国語映画部門でアカデミー賞にノミネートされました。1960年にはK・アシフが有名な映画『ムガール・エ・アーザム』をリリースしました。

ボリウッドはそこから長い道のりを歩んできました。今や21^{世紀に、映画はよりリベラルになり、大胆なテーマに取り組み、新しい才能を常に発見しています。実際に自分で見て、ムンバイのボリウッドシーンを発見してみてはいかがですか…} 主要写真 Flickrクレジット：

クリスチャン・ハウゲン Christian Haugen