bon appétit

Une journée chargée au bureau, j'ai sauté le déjeuner pour une réunion, je suis rentré chez moi tard et j'ai envie de manger un cheval... une journée typique pour un expatrié à Mumbai.

Nous avons essayé de fournir des solutions simples et faciles à utiliser pour les expatriés qui ont déjà été dans cette situation.

1. L'un des conseils les plus importants en matière de commande de nourriture pour les expatriés en Inde est d'être généreux en pourboire. Les livreurs se trouvent généralement en bas de la chaîne alimentaire, confrontés à de nombreux obstacles (au sens propre) pour vous apporter cette boîte fumante de curry thaï à votre porte.

Leurs salaires sont maigres, alors assurez-vous que vos pourboires sont substantiels. En Inde, la plupart des gens arrondissent le montant de la facture et laissent le livreur garder la monnaie. À mon avis, un pourboire juste se situerait entre 10 et 20 pour cent.

2. Malheureusement, il n'y a pas de guide alimentaire pour les expatriés pour expliquer la signification des mots 'teekha', 'kam teekha', 'barabar teekha'. Ne vous inquiétez pas, chers expatriés, car ici nous allons vous révéler la signification de ces termes étrangers. Teekha signifie épicé ; très épicé. Donc, lorsque le preneur de commande prononce le mot T, vous devez faire attention ! Dites-lui spécifiquement de s'assurer que votre nourriture est 'kam teekha' (moins épicé) ou 'barabar teekha' (décemment épicé) selon vos préférences. Oubliez de mentionner le niveau d'épices et vous devrez garder au moins 3 bouteilles d'eau à portée de main.

3. La barrière linguistique est le problème le plus courant que vous allez rencontrer lors de la commande. Tous les preneurs de commande ne vont pas savoir l'anglais et l'accent hindi de chaque preneur de commande va être différent ! Uff ! Ne laissez pas cela vous abattre. Apprenez quelques mots de base en hindi et vous êtes prêt à partir :

Commandez Lo (Prenez la commande)

Kitna time lagega (Combien de temps cela prendra-t-il pour livrer)

Kam/zyada teekha (moins/plus épicé)

Special mein kya hai (Quel est le spécial du jour)

4. Il serait bon de savoir quel est le délai de livraison général de la nourriture (du restaurant duquel vous commandez). Peut-être que vous êtes en train d'installer votre maison et peut-être que votre four ne fonctionne pas encore. Donc, vous ne voulez pas finir par manger de la nourriture froide parce que celle-ci a mis trop de temps à arriver chez vous.

5. Et peut-être que les expatriés 'savent déjà' celui-ci, mais vous devez garder un esprit ouvert lorsque vous commandez et mangez la nourriture. La cuisine indienne est riche en épices, en ghee et en huile et lorsqu'elle est bien préparée, c'est son atout. Notre conseil est de manger avec un esprit ouvert et de savourer les saveurs et les arômes.