Mumbaista irtiotto

Koko elämän kestäisi ja sittenkin olisi vielä enemmän, jotta voisi kokea kaikki asiat, joita voi tehdä , Intian suurimmassa kaupungissa. Mutta tässä artikkelissa olemme antaneet sinulle oppaan siitä, miten voit ainakin aloittaa...

Yö Mumbaissa

Mumbai on yksi parhaista kaupungeista yöelämälle, eri asioita tapahtuu joka ilta. Colabassa, Etelä-Mumbaissa tai Länsi-Mumbaissa on kokonainen joukko paikkoja valittaviksi myöhään illasta aikaisin aamulla. Näe kaupunki heräävän eloon yöllä ravintoloissa, lomakeskuksissa, hotelleissa, baareissa, klubeissa ja pubeissa, joissa on elävää musiikkia, jonglöörejä, tulensyöjiä, kasvojenmaalareita, tatuointitaiteilijoita ja ennustajia.

Jos haluat lähteä yökerhoon, voit valita suosituista paikoista, kuten Blue Frog, Velocity, Fire ‘N’ Ice, Taj Hotel ja JW Marriott -hotelli, muiden joukossa. Näissä paikoissa voit kohtuullista hintaa vastaan odottaa hauskaa iltaa upean musiikin ja juomien parissa. Useimmat näistä paikoista eivät salli 'yksinäisen miehen' sisäänpääsyä, ja sellaiset paikat, jotka sallivat, ovat hyvin harvassa ja kalliimpia kuin muut. Red Om Entertainment tarjoaa myös hyvän illan Worlin Mayfair Ballrooms. Suurin osa juhlista Mumbaissa kestää klo 1 asti hallituksen rajoitusten vuoksi, lukuun ottamatta yksityisiä juhlia.

Jos haluat paeta väkijoukkoja jonkun erityisen kanssa, Mumbai tarjoaa upeita näkymiä. Voit tehdä veneretken Arabianmerellä, viettäen koko yön laivalla ja nauttien Intian porteista, Taj-hotellista ja Mumbaiksiisestä horisontista.

Suuhun maistuva Mumbai

Mumbai on kosmopoliittinen kaupunki, joka koostuu kaikista uskonnoista, kastista, vakaumuksista ja kansallisuuksista. Tämä eri etnisten ryhmien sekoitus on antanut nousua hyvin vaihtelevalle ravintola kulttuurille ja keittiölle; vegetaristisista ja kosher-aterioista meren antimien ja liharuokien joukkoon. Kaupunki on myös kuuluisa erilaisista makeista herkuista, kuten shrikhand, puran poli, shira ja chikki, joita arvostetaan ympäri maailmaa.

Kun puhutaan välipaloista, valikoima on runsas - rassa, misal pav, batata vada ja aamras, muiden joukossa, eikä unohdeta bhakri - leipä, joka on valmistettu erilaisista jauhoista, pääasiassa jowar ja bajra - joka on osa päivittäistä ruokavaliota maaseudulla. Riisiä syödään ympäri Maharashtraa ja se on suuri osa tyypillistä päivittäistä ruokaa, johon sisältyy myös jonkinlainen leipä, bhaji (sabzi) ja dal. Jos haet perinteistä Mumbai-keittiötä, kokeile Maharashtrian thalia. Thali-ruoka on erittäin kuuluisaa ja annos on enemmän kuin tarpeeksi yhdelle henkilölle; se sisältää neljä chapattia, palkokasveja, vihanneksia, jogurttia, riisiä, salaatin ja jälkiruoan. Maharashtri-ruoan tärkeimmät ainesosat ovat vilja, riisi, jowar, vihannekset, palkokasvit ja hedelmät.

Muita tunnettuja herkkuruokia Mumbaissa ovat bombil batata bhaji, ragda patis, sev puri, masala puri, kamag kakri, solachi kadhi ja pav bhaji. Bhel puri on suosittu pikaruoka Mumbaiissa, joka korvasi hampurilaisia ja hot dogeja muissa maissa. Useimmat välipalat ovat erittäin kuumia ja mausteisia. Vada pav on valmistettu uppfriedatuista perunoista, tarjoiltu leivässä. Pani puri koostuu purista (fritoitua litteää leipää), joka on täytetty ituilla ja perunoilla. Kaupungissa on monia ruokakojuja, kuten Khau Galii ja Zaveri Bazaar, jotka myyvät näitä herkullisia ruokia.

Toinen tunnettu ruoka Mumbaissa on chivda, litteää riisiä mausteilla ja vihanneksilla. Alhaisen budjetin marathi-reseptit, kuten dal riisi, misal pav ja usal pav ovat suosittuja, ja mausteiset chats ovat erityinen suosikki mumbailaisille, kaupungin asukkaille. Baida (kananmuna) paratha, boti kebabit, biryani, sekoitettu kalakastike ja tuore bombil myös esiintyvät kaupungin rikkaassa ruokalistassa. Mumbaissa on niin paljon valittavaa, että jokin varmasti miellyttää makuhermojasi.

Juhlafanit

Mumbai on värikäs ja perinteinen kaupunki, joka juhlii juhlia intohimolla ympäri vuoden. Varmista, että tarkistat osan niistä Mumbaissa, ne ovat näkemisen arvoisia.

Phalgun-kuukautena (helmikuu/maliskuu) mumbailaiset juhlivat Holi, värikästä kevätjuhlaa.

Chattrapati Shivaji Maharaj Jayantijuhlistetaan joka vuosi sinä päivänä, kun Shivaji Maharaj, marathasoturi, syntyi. Eri tapahtumia järjestetään Mumbaissa hänen saavutustensa kunniaksi.

Raksha Bandhan, juhla, joka juhlistaa sisarten ja veljien välistä sidettä, juhlistetaan joka vuosi Mumbaissa täyden kuun päivänä Shravan-kuukaudessa (heinäkuu/elokuu).

Persialaisen uuden vuoden on iloinen juhla perheiden vaurauden ja onnellisuuden puolesta. Perinteisesti tänä päivänä parsis laittavat tiettyjä pyhiä esineitä pöydälle, mukaan lukien pyhä kirja, kuva Zarathustrasta, peili, suitsukkeet, hedelmiä, kukkia, kynttilöitä, kultakalan kulhon, sokerin, leipää ja kolikoita.

Hindulainen juhla Krishna Janmashtami tapahtuu sen päivän aikana, kun herra Krishna syntyi, mytologinen hindulainen jumala. Kaikkialla kaupungissa mumbailaiset juhlivat ja ilmaisevat rakkauttaan herra Krishnalle rituaalin Dahi Handi, joka tarkoittaa jogurttiin ja maitoon täytetyn savipotin rikkomista.

Herra Ganeshan syntymäpäivänä alkaa toinen hindulainen juhla, Ganesh Chaturthi, joka kestää 10 päivää. Tänä aikana suuri määrä ihmisiä palvoo jumalaa hartaissa lauluissa ja aarti seremonioissa niin aamulla kuin illalla. Taiteilijat tekevät malleja herra Ganeshista ja on erilaisia kilpailuja parhaiden valitsemiseksi. Patsaat laitetaan sitten näytille ja kulkuepäivänä ihmiset kastavat mallit veteen.

Dussehraon juhla hyvän voitosta pahasta. Mytologian mukaan tällä päivällä herra Rama taisteli ja voitti demonikuningas Ravanan ja pelasti vaimonsa Sitan. Nyt Ravanan puuhehkuja poltetaan joka vuosi tällä päivällä. Dussehra-juhlaa liitetään Dussehra juhlaan Durga Puja, Navratri & Diwali.  

Diwalion suurin juhla Intiassa ja sitä juhlitaan joka vuosi suurella innolla. Uskotaan, että tänä onnekkaana päivänä jumalatar Lakshmi vierailee jokaisessa talossa. Ihmiset sytyttävät diyat ja kynttilöitä koristellakseen kotejaan, laittavat monia herkullisia ruokia, pukeutuvat uusiin vaatteisiin ja tekevät Lakshmi Pujan illalla. Ihmiset vierailevat sukulaisissa ja ystävissä toivottaakseen heille ”Hyvää Diwali”. 

Ripaus Bollywoodia

Unelmamaa Mumbai on hindielokuvateollisuuden keskus, jota también tunnetaan Bollywoodina, johon liittyy Bombay ja Hollywood. Bollywood-teollisuus on yksi suurimmista elokuvateollisuuksista maailmassa ja joka vuosi se tuottaa yli 1000 elokuvaa. Hiljaisista elokuvista teknisesti edistyneisiin elokuviin Bollywood on kulkenut laajan matkan.

Elokuvateollisuus saapui Mumbaisiin Lumiere Brothersin näytöksellä 7. heinäkuuta 1896. Ensimmäinen mykkäelokuva oli Raja Harishchandra, joka julkaistiin vuonna 1913 Dhundiraj Govind Phalken toimesta, jota kutsuttiin Dada Sahab Phalkeksi. Vuoteen 1930 mennessä teollisuus oli oikealla tiellä ja alkoi tuottaa yli 200 elokuvaa vuodessa. Ensimmäinen äänielokuva oli Alam Ara, joka julkaistiin vuonna 1931 Ardeshir Iranin toimesta. Vuonna 1937 tuotettiin ensimmäinen värielokuva, Kisan Kanya.

1930-luvulla Intian elokuvateollisuuden kehitys oli nopeaa, ja vuoteen 1940 mennessä henkilöt kuten Debaki Bose, Chetan Anand ja Nitin Bose nousivat kuuluisuuteen. Samalla eteläinen Intian elokuvateollisuus kasvoi myös. 1940-luvun lopulla julkaistiin erilaisia elokuvia eri intialaisilla kielillä ja uskonnoissa.

Itsenäisyyden aikana Intian elokuvateollisuus kärsi, kun maa kamppaili sosiaalisten kysymysten kanssa.

Aika vuosina 1950 ja 1960 tunnetaan 'Kultaisena aikakautena', jolloin teollisuus koki erilaisia muutoksia - hallituksia perustettiin, lakeja hyväksyttiin ja komiteoita laajennettiin. Tuolloin tuotettiin joitakin kriitikoiden kehuneita elokuvia: Pyaasa ja Kaagaz Ke Phool, jotka tuotti kuuluisa Guru Dutt, ja legendaarinen Raj Kapoor tuotti elokuvia kuten Awaara vuonna 1951 ja Shree 420 vuonna 1955. Vuonna 1957 tuotettiin suosittu klassikkofilmi Äiti Intia Mehboob Khanin toimesta, joka oli ehdolla parhaan ulkomaisen elokuvan Oscar-palkinnon saajaksi. Vuonna 1960 julkaistiin kuuluisa elokuva Mughal-e-Azam K. Asifin toimesta.

Bollywood on tullut pitkän matkan tänään; nyt 21.^sata vuosi on elokuvateollisuus vapaampi, käsittelee rohkeita aiheita ja löytää jatkuvasti uusia lahjakkuuksia. Miksi et näkisi itse ja löytäisit Bollywood-kentän Mumbaissa...

Pääkuva Flickr-tekijä: Christian Haugen